Ci sono giorni opachi, in cui tutto sembra privo di musica e poesia.
Giorni in cui non basta avere delle foto tra le mani, anche se sono belle e parlano una lingua luminosa.
Giorni in cui le cose le devi toccare, e annusare, e poi toccare di nuovo, per la paura che possano da un momento all'altro sfuggirti dalle mani, e sparire.
Giorni in cui tutto sembra incredibilmente fuori posto, pur essendo dannatamente perfetto.
Per fortuna però esistono anche pomeriggi lunghi, e chiacchiere in libertà.
Amiche attente e briciole sotto la scrivania.
Una musica buona e auricolari da condividere.
Per fortuna si può sempre tornare a casa, ovunque essa sia.
Si possono sempre chiudere gli occhi.
E si può cucinare a lungo, finchè l'aria non si saturi di cannella e tutto ritrovi la sua luce.
Per fortuna però esistono anche pomeriggi lunghi, e chiacchiere in libertà.
Amiche attente e briciole sotto la scrivania.
Una musica buona e auricolari da condividere.
Per fortuna si può sempre tornare a casa, ovunque essa sia.
Si possono sempre chiudere gli occhi.
E si può cucinare a lungo, finchè l'aria non si saturi di cannella e tutto ritrovi la sua luce.
180 g uova intere
70 g tuorli
150 g zucchero
2 g sale
6 g cannella in polvere
180 g zucchero a velo
300 g burro
220 g cioccolato fondente al 70%
60 g fecola
220 g farina debole
15 g baking
Fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro. Montare le uova e i tuorli con lo zucchero, il sale e la cannella. Setacciare insieme le polveri restanti e unirle alla montata di uova, poi aggiungere il cioccolato e il burro.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e infornare a 170° per 50 minuti circa.
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