domenica 30 ottobre 2011

Brownie fondenti alle noci

Una domenica in famiglia dopo una settimana infernale.

Un settimana in cui tutte la persone che mi stanno accanto, ma proprio tutte, e per primo il cane, hanno deciso di ammalarsi.
Una settimana in cui tutti gli appuntamenti presi ad orari ragionevoli sono misteriosamente saltati, per poi concretizzarsi nei momenti più assurdi, magari due o tre alla volta.

Una settimana con libri da leggere e libri da consegnare.

Una settimana con tante, tante telefonate.
Qualcuna anche piacevole.
Qualcuna inattesa.
Qualcuna semplicemente di troppo.

Una domenica in famiglia dopo una settimana così era quello che ci voleva.

Domani mattina sarò di nuovo pronta.
Metterò un vestito corto, e delle calze spesse.
Mi alzerò i capelli, così da scoprire la nuca e sentirmi più leggera.

Aprirò ancora la mia agenda.
Risponderò al telefono.
Ricomincerò a leggere.

Domani però.
Oggi... brownies a colazione.



200 gr di cioccolato fondente, di buona qualità
250 gr burro a temperatura ambiente
550 gr zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
5 uova
170 gr farina
4 cucchiai cacao in polvere
un pizzico di sale
200 gr di noci, tagliate grossolanamente


Fare fondere il cioccolato a bagnomaria, e tenerlo da parte.
Montare il burro finché non sarà soffice, aggiungere lo zucchero e la vaniglia e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungere le uova appena sbattute, poco alla volta, fino a farle incorporare del tutto.
Setacciare le polveri tutte insieme ed aggiungerle al composto, poi unire il cioccolato e per ultime le noci.
Versare il composto in una teglia imburrata e coperta di carta da forno, livellare bene con una spatola a gomito e infornare a 170° per 35 minuti circa. 

8 commenti:

manuela ha detto...

gnam gnam...che meraviglia!
amica ma quanto sei brava...

Alessandra ha detto...

Amica mia... questi ti piacerebbero di sicuro! Te ne conservo qualcuno?

Anonimo ha detto...

soddisfazioniiiii...grazie! :-P

x-star ha detto...

Dio che buoni i brownie!!!
Li proverò a fare anch'io

monica ha detto...

Appena mangiati....una MERAVIGLIA!!! Grazie :)))

Alessandra ha detto...

X-star... provali, sono buoni davvero!

Alessandra ha detto...

Monica... sono contenta che ti siano piaciuti, sono sempre un successo!

Anonimo ha detto...

I must thank you foг the efforts уou've put in penning this website. I am hoping to view the same high-grade content from you later on as well. In fact, your creative writing abilities has inspired me to get my own, personal website now ;)
Also visit my web page - silk N sensepil coupon