Torta di mele

Benedetti amici. 

Che quando è venerdì sera ed esci tardi dall'ufficio, fanno sempre in tempo ad apparecchiare la tavola, e a risollevarti l'umore.

Che magari non riesci a vederli per mesi, ma che non passa un giorno in cui non si facciano sentire.

Che i bambini, a vederli crescere insieme, è tutta un'altra storia.

Che c'è sempre un buon motivo per aprire una bottiglia di vino.

Che ti restituiscono il respiro, e ti regalano qualche chilo di gioia.

Che aumentano di numero, e moltiplicano l'amore.

Che sono il rumore della tua vita, anzi no, sono la musica.

Benedetti amici.

2 uova

150 g zucchero

4 cucchiai olio di semi

200 g panna

200 g farina

1 bustina di lievito

2 mele Granny Smith

cannella q.b.

qualche fiocco di burro

zucchero di canna q.b.

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la panna e la farina setacciata col lievito.

Versare in uno stampo imburrato e infarinato, disporre sopra le mele e spolverare  con zucchero di canna, cannella e qualche fiocco di burro.

Infornare a 180° per 50 minuti.

Mangiare ascoltando musica buona.