Limone in tazza

Non ci credo.

A chi dice di non avere tempo.

A chi dice di non avere spazio.

A chi dice di non avere forze.

Lo hanno provato recenti ricerche scientifiche, ma in fondo lo sappiamo da sempre.

Chi passa la vita a lamentarsi fa male.

Non soltanto a se stesso, ma anche a chi gli sta intorno.

A noi che lo stiamo a sentire.

Non mi ricordo bene la portata del danno documentato dallo studio accademico, ma presuppongo che comporti alcune manifestazioni fisiche evidenti, tipo:

- invecchiamento precoce;

- opacizzazione della pelle, immediata e irreversibile;

- gonfiore di stomaco modello "bevo otto birre, ogni sera, per cena, più o meno da quando ho smesso di prendere il latte";

- cellulite diffusa, anche sui gomiti, sia maschile che femminile;

- ingiallimento delle arcate dentali.

Su quest'ultimo punto non sono proprio sicura, ma quasi.

Liberi tutti.

Di non avere tempo e di non trovare lo spazio.

Di non avere le forze.

Di lamentarsi dalla mattina alla sera.

Liberi tutti.

Io... mi faccio solo un po' più in là.

  

40 g burro morbido
160 g zucchero
2 uova
la scorza di mezzo limone grattugiata
2 cucchiai di farina debole

1/2 cucchiaino di lievito

80 g succo di limone filtrato

250 g latte

Lavorare insieme a lungo burro e zucchero, unire la scorza del limone e i tuorli e frustare bene. Aggiungere la farina setacciata col lievito, poi anche il latte e il succo di limone. Quando il composto sarà omogeneo, unire gli albumi montati a neve. Versare in cocottine imburrate, infornare a 180°C e cuocere a bagnomaria fino a colorazione (venti minuti circa).

Mangiare con gioia, senza lamentarsi.