Piccola Pasticceria Sperimentale

Piccolo blog di pasticceria, grandi sentimenti, e vita.

mercoledì 24 aprile 2013

Mousse ai tre cioccolati

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Io sono così. Ho delle regole dalle quali non posso prescindere. Ho dei principi che non posso disattendere. Ho delle malsane abitu...
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giovedì 18 aprile 2013

Fragoline in gelatina al miele con riduzione all'aceto balsamico

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Le parole sono  creature adorabili, questa è la verità. Per il suono che producono prima di tutto, scuro o luminoso che sia, di pioggia ...
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giovedì 28 marzo 2013

Cheesecake al cioccolato

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Babbo compie settant'anni, e io non ci sarò. Per la prima volta dopo trentadue primavere insieme, mancherò al suo giorno più important...
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sabato 23 marzo 2013

Cheesecake al mascarpone e cioccolato

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Cos'è casa? Niente a che fare con indirizzi e telefoni fissi. Poco a che vedere con i quadri e le foto di una vita. Casa è lì dove le ma...
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lunedì 18 marzo 2013

Cake marmorizzato al cioccolato

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Nude sono le parole, a volte, più della schiena. Quando ti  spettinano  l'anima e ti leniscono  i pensieri. Quando ti brucia la pelle...
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